Barolo Cannubi DOCG 2019 - Francesco Rinaldi & Figli

70,81 €

Millésime: 2019
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge grenat avec de légers reflets orangés après vieillissement, le nez exprime de belles notes éthérées, amples, enveloppantes et profondes de rose et de violette accompagnées de légères notes balsamiques. Une trace fruitée de prune s'ouvre sur un goût sec, savoureux et harmonieux. Équilibré et vertical, savoureux et fin, il se termine par une finale d'une excellente persistance.

Accords mets/vins

Au cours du repas, il se marie bien avec les viandes rouges, les viandes braisées, le gibier et les fromages.

Pourquoi nous l'aimons

Un Barolo qui n'a pas besoin d'être présenté, dont les raisins proviennent du vignoble du même nom dans la commune de Barolo. Un cru unique, capable de produire des vins d'un grand classicisme, aussi austères que généreux, notamment quelques années après la récolte. La vinification du Barolo Cannubi DOCG de Francesco Rinaldi & Figli est la même que d'habitude : dans des cuves en ciment, suivie d'une maturation d'au moins trois ans dans des fûts de moyenne et grande capacité. Une certitude, un autre Barolo incontournable.

Domaine

Un fil continu qui serpente à travers les deux siècles jusqu'à aujourd'hui, où Paola et Piera, les propriétaires actuels de "Francesco Rinaldi & Figli", ont eu le mérite d'apporter le prestige du nom de la cave Rinaldi à l'étranger.
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Barolo Cannubi DOCG 2019 - Francesco Rinaldi & Figli

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