Rosso di Montalcino DOC "Sogni e Follia" 2020 - Podere Le Ripi
Podere Le Ripi

Rosso di Montalcino DOC "Sogni e Follia" 2020 - Podere Le Ripi

28,12 €
  • Disponible à la livraison (jusqu'à 9 articles)
  • Millésime: 2020
  • Appellation: Rosso di Montalcino DOC
  • Cépages: sangiovese 100%
  • Alcool: 13.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2023/2027
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Déjeuner en famille
  • Tannico classement: 81pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis brillant à l'œil. Profil olfactif marqué par des sensations de fruits rouges, de jus de framboise et de griotte, associées à des notes de sous-bois, d'herbes et de minéraux. Ample et élégant en bouche, avec des tanins denses et une bonne acidité.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées au ragoût de viande, avec les rôtis et les boulettes de viande mijotées.

Pourquoi nous l'aimons

Le Rosso di Montalcino DOC "Sogni e Follia" 2015 de Podere Le Ripi est produit avec des raisins Sangiovese provenant de vignes de plus de 25 ans cultivées selon des méthodes biodynamiques. Fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en ciment avec 20 jours de macération sur les peaux suivie de 30 mois de maturation dans de grands fûts de chêne. Un vin artisanal produit dans le respect de la tradition locale.

Domaine

Francesco Illy, propriétaire du domaine Podere Le Ripi, est tombé amoureux de Montalcino en 1984, alors qu'il travaillait comme photographe de nature et qu'il se trouvait dans cette région de la Toscane. C'est le coup de foudre, et Francesco décide ... Aller à l'onglet vignobles

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