Sforzato di Valtellina DOCG "Corte di Cama" 2021 - Mamete Prevostini
Mamete Prevostini

Sforzato di Valtellina DOCG "Corte di Cama" 2021 - Mamete Prevostini

47,90 €
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  • Millésime: 2021
  • Appellation: Sforzato di Valtellina DOCG
  • Cépages: nebbiolo
  • Alcool: 15.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2025/2031
  • Température: 18/20 °C
  • Parfait pour: Événement à fêter
  • Tannico classement: 91pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

Rouge rubis foncé, le nez exprime un profil olfactif important, persuasif et complexe. Des notes de confiture de cerises s'ouvrent sur des senteurs fruitées qui laissent place à des épices douces dans une succession d'une rare intensité. En bouche, il est puissant et élégant, chaleureux et soyeux. Son équilibre est superbe et il évolue placidement vers une finale de grande substance.

Accords mets/vins

Si important et structuré, le "Corte di Cama" de Mamete Prevostini est un vin à associer à de grandes assiettes de fromages affinés, à la fin d'un repas. Ou même tout seul, à déguster par petites gorgées.

Pourquoi nous l'aimons

Le Sfursàt, ou Sforzato della Valtellina, doit son nom à une pratique très ancienne de séchage des raisins après la récolte. Toujours sec et élégant, le Sforzato di Valtellina DOCG "Corte di Cama" de Mamete Prevostini est élaboré dans la zone de production la plus appropriée de la vallée et à partir de la sélection des meilleurs raisins. Grâce à ce procédé particulier, qui doit beaucoup à la zone d'origine, au climat et à la qualité des raisins, on peut dire qu'il est l'expression la plus fidèle de tout un territoire, la Valtellina.

Domaine

La Valtellina a toujours été un important centre commercial, reliant historiquement l'Italie à la Suisse et à l'Europe du Nord en général. Au fil des siècles, des personnes et des civilisations ont emprunté ses routes et, au fil des décennies, ... Aller à l'onglet vignobles

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