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Billecart-Salmon

Champagne Brut Réserve - Billecart-Salmon

59,27 €

Épuisé

  • millésime: NV

  • Appellation: Champagne AOC

  • Cépages: pinot noir, pinot meunier, chardonnay

  • Alcool: 12%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2024

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif

  • Tannico classement: 89pt

  • Type de produit: Champagne et Effervescents

  • S’accorde avec: Entrée de poisson, Fruits de mer, Poisson

Notes et références année en cours

  • Wine Spectator 91
  • James Suckling 91
  • Antonio Galloni 90
  • Wine Enthusiast 90
  • Jancis Robinson 16

Notes de dégustation

Couleur jaune paille brillante, avec un perlage fin. Le nez s'exprime sur des arômes intenses de fruits à chair blanche (poire mûre) et de fleurs blanches. En bouche, le vin s'envole avec une grande fraîcheur, s'étirant avec équilibre et harmonie. Il se termine avec élégance sur des arômes fruités délicats.

Accords mets/vins

Le Brut Réserve est parfait en apéritif. Il accompagne les plats de poisson légèrement préparés, les coquillages et les petits crustacés ou les entrées légères.

Champagne Brut Réserve - Billecart-Salmon: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Champagne Brut Réserve de Billecart-Salmon est issu de l'assemblage classique des trois plus importants cépages champenois provenant de différents millésimes. Les raisins proviennent de vignobles situés dans 28 communes de la Marne. La vinification se fait séparément pour chaque raisin, dans de petits fûts en bois de 50 hectolitres, pendant environ 3 semaines, avec une double décantation du moût. Utilisation de 40% de Vin de Réserve.

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