Köfererhof

Alto Adige Sylvaner DOC 2022 - Köfererhof

19,28 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2022
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: sylvaner
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2026
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Fromages frais, Pâtes ou risotto au poisson, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Jaune paille avec des reflets verdâtres. Des notes d'herbes aromatiques, d'agrumes et de fleurs sauvages se dégagent au nez ; en bouche, il est frais, élégant, avec une agréable finale savoureuse.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, grâce à sa polyvalence, il peut être associé à des entrées de poisson, des premiers plats avec des sauces aux fruits de mer ou aux légumes ou des fromages frais.

Pourquoi nous l'aimons

Le Sylvaner produit par la cave sud-tyrolienne Köfererhof est élaboré exclusivement à partir de raisins de cette variété locale typique, cultivés à une altitude de 650 mètres sur des sols riches en gravier sableux. Vinifié en acier inoxydable, il reste sur les lies fines pendant environ six mois avant d'être mis en bouteille. Frais et avec ses notes caractéristiques d'herbes aromatiques, il est parfait en apéritif.

Domaine

Le domaine viticole Köfererhof est situé à Novacella, sur une colline au pied des magnifiques montagnes du Tyrol du Sud. Gunther Kerschbaumer a commencé à mettre en bouteille les vins produits par la cave en 1995 et est rapidement devenu ... Aller à l'onglet vignobles