Ca' dei Zago

Colli Trevigiani Vino Frizzante IGT "Vigneto Ca' dei Zago" 2023 - Ca' dei Zago

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Millésime: 2023
Appellation: Colli Trevigiani IGT
Cépages: 80% glera, 20% bianchetta, verdisio e perera
Alcool: 11%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2026
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Fromages frais, Poisson, Sushis

Notes de dégustation

Couleur paille, légèrement trouble ; mousse persistante. Le nez s'exprime par des notes d'agrumes et de pomme verte et des notes de fleurs fraîches. En bouche, il est très frais, très agréable à boire et clairement équilibré.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées de poisson, il se marie également bien avec les fromages frais et avec les sushis et sashimis.

Pourquoi nous l'aimons

Le Prosecco DOCG Col Fondo de Valdobbiadene de Ca' dei Zago, produit selon la méthode ancestrale et donc avec une re-fermentation en bouteille, provient de vignes âgées d'environ 56-60 ans et situées à une altitude de 400 mètres. Fortement territorial, il offre un goût intense et croquant, qui ne tarde pas à révéler le haut niveau de qualité de ce Valdobbiadene.

Domaine

" Ca' dei Zago ", un petit établissement vinicole situé à Valdobbiadene, un lieu connu partout pour la production de Prosecco, a été créé dans les années 1920 et est aujourd'hui dirigé par Christian et Marika Zanatta. Ca' dei Zago ... Aller à l'onglet vignobles