Costa d’Amalfi Bianco DOC "Fiorduva" 2023 - Marisa Cuomo

Marisa Cuomo

Costa d’Amalfi Bianco DOC "Fiorduva" 2023 - Marisa Cuomo

66,65 €

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Millésime: 2023
Appellation: Costa d’Amalfi DOC
Cépages: fenile 30%, ginestra 30%, ripoli 40%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2036
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 94pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Poisson

Notes de dégustation

Le vin a une couleur jaune d'or profonde et brillante. Au nez, un bouquet intense de fruits à chair jaune (abricot et pêche), de fleurs de genêt et de sauge, avec une pointe de fruits exotiques et confits. En bouche, le goût est riche, plein et doux, mais soutenu par une minéralité infinie. Un vin infini, très élégant et harmonieux. Un produit aristocratique pour ce qui est certainement l'un des plus grands vins blancs italiens.

Accords mets/vins

Le Costa d'Amalfi Furore Bianco DOC "Fiorduva" de Marisa Cuomo se marie délicieusement avec des plats raffinés de poissons nobles ou de gros crustacés. Avec des tagliolini au homard, tout simplement parfait.

Pourquoi nous l'aimons

"Fiorduva" dérive d'un mélange de raisins indigènes de la Campanie et en particulier de la magnifique côte amalfitaine. Les vignobles de fenile, ginestra et ripoli sont situés dans la commune de Furore, siège de la cave, et dans celles voisines, et reposent sur des sols sableux et calcaires, extrêmement riches en minéraux. Les raisins sont récoltés à la main, la fermentation dure 3 mois, en barriques de chêne, avec inoculation de levures sélectionnées. Un vin extrême.

Domaine

C'était en 1980, l'année où Andrea Ferraioli a offert à sa future épouse les petits vignobles qu'il avait hérités de son père en guise de cadeau de mariage. C'est ainsi qu'est née la cave "Marisa Cuomo" et qu'a commencé une ... Aller à l'onglet vignobles