Côtes de Provence Rosé “Nuit Blanche” 2023 - Famille Negrel

Famille Negrel

Côtes de Provence Rosé “Nuit Blanche” 2023 - Famille Negrel

12,50 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2023
Appellation: Côtes de Provence AOC
Cépages: cinsault, grenache
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Rosé
S’accord avec: Entrée de viande, Entrée de poisson, Entrée campagnarde, Charcuterie

Notes de dégustation

Il est d'un beau rose antique à l'œil, vif et brillant. Le nez est frais et parfumé, s'ouvrant sur des nuances florales, puis se distinguant par des notes de fraises et de cerises. Des nuances minérales complètent le tableau olfactif. La bouche continue sur la même voie que le nez, se révélant douce, agréable et avec une bonne persistance.

Accords mets/vins

A déboucher en apéritif, il est excellent avec une bonne planche de viandes froides et de charcuterie mixte.

Pourquoi nous l'aimons

"Nuit Blanche", c'est le nom du rosé Côtes de Provence produit par la Famille Negrel. Un nom choisi non pas par hasard, mais pour rappeler la "stratégie" souvent adoptée par les vignerons de Provence, qui vendangent fréquemment leurs raisins la nuit pour préserver la fraîcheur et les arômes généreux et pour éviter que le fort soleil de la journée ne déclenche des fermentations spontanées indésirables. Le résultat est sans aucun doute excellent, avec un Rosé qui se boit vraiment très bien. Associez-le à un bon plateau de salami et de charcuterie mixte et il est garanti que la bouteille ne restera pas pleine longtemps.

Domaine

C'est en 1813 que la famille Negrel a acheté le Domaine Mas de Cadenet, situé près d'Aix-en-Provence, au pied de la montagne Sainte Victoire, qui avait inspiré le célèbre peintre Paul Cézanne à de nombreuses reprises.
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