Etna Nerello Mascalese Brut DOC "Sosta Tre Santi" 2020 - Nicosia

Nicosia

Etna Nerello Mascalese Brut DOC "Sosta Tre Santi" 2020 - Nicosia

25,00 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2020
Appellation: Etna DOC
Cépages: Nerello Mascalese
Alcool: 11%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Crustacés, Poisson

Notes et références année en cours

Bibenda

Notes de dégustation

En la copa tiene un color amarillo pajizo, con un perlaje denso y persistente. Los aromas en nariz recuerdan a la corteza de pan y a la levadura, alternando con notas más florales y afrutadas. En boca es fresco, bebible, muy suave gracias a una acidez bien equilibrada.

Accords mets/vins

Excellent pour toutes les occasions, tant à l'apéritif qu'au cours d'un repas. Essayez-le avec les entrées et les entrées de poisson, il est à son meilleur avec un tartare de crevettes rouges.

Pourquoi nous l'aimons

Cet Etna Nerello Mascalese Brut DOC "Tre Santi" est un hommage à la ville de Trecastagni, où se trouve la ferme Nicosia. En effet, c'est dans cet ancien village etnéen que les trois saints Alfio, Cirino et Filadelfo se sont arrêtés sur le chemin du martyre. Une méthode classique dérivée du pur Nerello Mascalese cultivé en haute altitude sur un sol d'origine volcanique, idéale pour créer un vin épuré et très agréable au palais. Les raisins, rigoureusement sélectionnés, sont vinifiés en blanc et fermentent pendant environ trois semaines à température contrôlée. Ils restent ensuite dans des cuves en acier inoxydable et sont ensuite mis en bouteille pour subir une seconde fermentation et rester sur les lies pendant au moins 24 mois. Une bulle pleine de personnalité, qui conquiert dès la première gorgée.

Domaine

La Cantine Nicosia est une cave ancienne et solide, dont l'histoire a été constamment renouvelée. Un total de 240 hectares de vignes, cultivées biologiquement, en partie sur les pentes de l'Etna et en partie dans d'autres zones viticoles prestigieuses : ... Aller à l'onglet vignobles