Romagna Sangiovese Superiore DOC 2023 - Condé

Condé

Romagna Sangiovese Superiore DOC 2023 - Condé

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Millésime: 2023
Appellation: Romagna DOC
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2030
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Alla vista rosso rubino intenso. Al naso risulta piuttosto intenso, con note delicate di viola e un ritorno olfattivo vinoso. In bocca risulta secco, equilibrato, con un buon tannino piuttosto sviluppato. Sul finale troviamo un retrogusto leggermente amarognolo.

Accords mets/vins

Ottimo con delle lasagne al forno o con un buon galletto in umido.

Pourquoi nous l'aimons

Il sangiovese, un vitigno tra i più comuni nei nostri territori, che, una volta curato al meglio il vitigno e svolta una corretta vinificazione, può dare grandi risultati. Così è per questo Romagna Sangiovese Superiore DOC di Condè, reso unica dalla cura quasi maniacale della famiglia per il vigneto ed i processi di produzione. Il protocollo di vinificazione contempla numerosi rimontaggi e delèstage; l'obbiettivo è la piena estrazione del cappello e di tutti i composti nobili. Il vino successivamente svolge la fermentazione malolattica in acciaio. Questo prodotto vi saprà stupire con la sua struttura aggressiva ed elegante allo stesso tempo.

Domaine

Sur les collines de Predappio, à une altitude comprise entre 150 et 350 mètres, le domaine s'étend sur 110 hectares, dont 77 sont plantés de vignes. Fondée en 2001 par Francesco Condello, Condé travaille dans une recherche constante d'excellence. Un ... Aller à l'onglet vignobles