Château Les Justices

Sauternes “Château Les Justices” 2021 - Château Les Justices

56,24 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 2 articles)
Millésime: 2021
Appellation: Sauternes AOC
Cépages: sémillon 85%, sauvignon 10%, muscadelle 5%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2023/2033
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour agrémenter une conversation, Pour l'après-dîner
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Foie gras, Fromages persillés, Gâteaux secs

Notes de dégustation

Jaune doré intense à l'œil. Aromatique et fruité au nez, avec notamment des notes de mandarine et d'ananas. En dégustation, il confirme l'olfactif, se révélant équilibré, moyennement corsé et assez persistant.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec le foie gras, les fromages bleus ou les pâtisseries sèches. Il est également excellent en tant que vin de méditation.

Pourquoi nous l'aimons

Le Château Les Justices, situé à Preignac au cœur de l'AOC Sauternes, est l'un des domaines de Julie et Xavier Gonet. Avec environ huit hectares et demi de vignes, il possède des vignes qui atteignent un âge moyen de quarante ans, et dont les raisins ont été récoltés pour produire ce Sauternes "Château Les Justices" - Gonet-Medeville. Élevé en chêne et commercialisé au plus tôt deux ans après la récolte, il se révèle simple et direct, en accord avec le type et l'appellation. Il présente un bon rapport qualité/prix.

Domaine

C'est précisément au cœur de la commune française de Preignac, dans le Sauternais, que se retrouvent les plus de huit hectares de vignobles appartenant au Château Les Justices. Julie Médeville - l'âme du petit Château Gilette et membre de la ... Aller à l'onglet vignobles