Valle d'Aosta Torrette Petit Rouge DOP 2018 - La Source

La Source

Valle d'Aosta Torrette Petit Rouge DOP 2018 - La Source

14,06 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 9 articles)
Millésime: 2018
Appellation: Valle d'Aosta DOP
Cépages: petit rouge 90%, vien de nus e fumin 10%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis avec des notes herbacées intenses de fruits à baies rouges, de prunes et d'épices. En bouche, il est très bien structuré, avec une gorgée ferme et corsée qui enveloppe le palais de douces notes fruitées, avec une finale légèrement épicée.

Accords mets/vins

Excellent avec le gibier et les viandes rouges grillées, rôties ou braisées. Également très intéressant avec le poulet cacciatore.

Pourquoi nous l'aimons

Vin rouge riche en personnalité et en élégance, ce Valle d'Aosta Torrette Petit Rouge DOC de La Source dégage tout le caractère et la particularité de ce territoire. Après une récolte manuelle scrupuleuse, les raisins sont égrappés et le moût fermente à température contrôlée au contact des peaux. Le vieillissement est effectué en partie en acier et en partie en bois, puis le vin est mis en bouteille et vieilli pendant environ 3 mois.

Domaine

La Source a été fondée en 2003 par un groupe de jeunes agriculteurs et est dirigée avec enthousiasme par Stefano Celi, agronome et descendant d'une famille ayant une longue tradition vinicole. C'est ici que sont cultivées certaines des variétés les ... Aller à l'onglet vignobles