Rosset Terroir

Vallée D'Aoste Cornalin DOP 2023 - Rosset Terroir

21,86 €

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Millésime: 2023
Appellation: Vallée D'Aoste DOP
Cépages: cornalin 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2026/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Déjeuner en famille
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis. Le nez est particulièrement fin ; des notes de prunes et de cerises et des notes de clous de girofle se dégagent. En bouche, il est parfumé et légèrement tannique.

Accords mets/vins

Excellent en combinaison avec les menus terrestres, il se marie également bien avec les entrées à base de viande.

Pourquoi nous l'aimons

Ce vin rouge de la cave Rosset Terroir provient de vignobles situés à 750 mètres d'altitude, dans le village de Toules. Il s'agit d'un cornalin pur ; le cornalin est un raisin autochtone du Val d'Aoste, qui dans le cas de ce vin fermente et s'affine dans l'acier, où il reste en contact avec ses propres levures pendant plusieurs mois. C'est un vin rouge qui ne déçoit pas les attentes : parfumé, frais et d'une grande pertinence territoriale.

Domaine

Rosset Terroir est une petite cave privée du Val d'Aoste qui, en quelques années, a réussi non seulement à se tailler une place importante sur la scène viticole, mais aussi à faire connaître la Vallée d'Aoste sur les plus grandes ... Aller à l'onglet vignobles