Alto Adige Chardonnay DOC "Saleit" 2023 - Kaltern
Alto Adige Chardonnay DOC "Saleit" 2023 - Kaltern
Alto Adige Chardonnay DOC "Saleit" 2023 - Kaltern
Alto Adige Chardonnay DOC "Saleit" 2023 - Kaltern
Cantina di Caldaro Kaltern

Alto Adige Chardonnay DOC "Saleit" 2023 - Kaltern

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  • Disponible à la livraison
  • Millésime: 2023
  • Appellation: Alto Adige DOC
  • Cépages: chardonnay 100%
  • Alcool: 14%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2028
  • Température: 10/12 °C
  • Parfait pour: Occasion informelle
  • Tannico classement: 92pt
  • Type de produit: Blanc
  • S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Il a une belle couleur jaune paille. Le nez est principalement fruité, avec des notes d'ananas, de mangue et de fruits tropicaux en général, puis enrichi de subtiles nuances de vanille et de bois. Le goût est velouté et corsé, aussi fruité que le nez et d'une excellente longueur.

Accords mets/vins

Excellent avec les fruits de mer, il est idéal avec le sauté de palourdes.

Pourquoi nous l'aimons

Egrappage des raisins, macération à froid, pressage doux et fermentation à température contrôlée, puis cinq mois d'élevage, en partie en acier et en partie en tonneau et grands fûts. Mise en bouteille en mars après les vendanges. Peu de secrets, peu de règles et une recette simple, mais le résultat est excellent, donné par le Chardonnay "Saleit", un vin blanc du Haut-Adige produit par Kaltern. Riche en fruits et jamais désaccordé, il s'exprime par une gorgée précise et extrêmement agréable. Choisissez-le pour accompagner des menus entiers à base de poisson, et vous n'aurez certainement pas de mauvaises surprises.

Domaine

Le Kellerei Kaltern - Caldaro est né au début des années 1990, en 1992 exactement, de la fusion de deux producteurs de vin historiques de la région de Kaltern : la Bauernkellerei (cave des fermiers) et la Jubiläumskellerei (cave du ... Aller à l'onglet vignobles

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