Candialle

Chianti Classico DOCG "La Misse" 2022 - Candialle

21,86 €

Millésime: 2022
Appellation: Chianti Classico DOCG
Cépages: sangiovese 94%, malvasia nera 3%, canaiolo 3%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur violacée, avec quelques reflets rubis. Le spectre olfactif se développe autour de notes de cerise et de fruits rouges. En bouche, il est tendu, énergique et vibrant. Il se termine par une finale longue et persistante, caractérisée par un arrière-goût qui rappelle une certaine acidité saline et la chair des fruits.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas, il a une grande vocation gastronomique, et se marie bien avec les recettes traditionnelles toscanes, notamment celles à base de viande. Il est également parfait avec différents types de fromages affinés, et il est à son meilleur avec un plat de polenta et de caille.

Pourquoi nous l'aimons

Assemblage de Sangiovese avec un peu de Malvasia Nera et de Canaiolo, "La Misse" est l'un des crus sur lesquels Candialle a décidé de se concentrer depuis le début de son aventure viticole. Grâce à l'équilibre parfait entre l'altitude, le sol et le microclimat, les différentes variétés trouvent les conditions idéales pour une croissance parfaite et permettent de produire un Chianti Classico DOCG au caractère harmonieux et aux arômes passionnants. Les raisins sont fermentés avec une période de macération d'environ 30 jours dans des cuves en ciment, puis affinés, toujours en ciment, pendant 12 mois supplémentaires. Une bouteille véritablement artisanale qui fera vibrer la table pendant des années : à ne pas manquer.

Domaine

Pour des milliers de touristes du monde entier, visiter la Toscane est plus que jamais le rêve d'une vie. En particulier, la région du Chianti, avec ses paysages très évocateurs, presque de carte postale, a également conquis le cœur de ... Aller à l'onglet vignobles