Antoniolo

Gattinara Riserva DOCG "Le Castelle" 2018 - Antoniolo

60,40 €

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Millésime: 2018
Appellation: Gattinara DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2031
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

De couleur grenat profond, le nez est immédiat, avec des notes épicées, fruitées et minérales de griotte, de réglisse, de rouille et de violette. En bouche, il est plein, avec des tanins massifs et une finale savoureuse et persistante.

Accords mets/vins

Se marie bien avec les viandes rouges mijotées, grillées et rôties, le gibier à plumes et les fromages affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le Gattinara Le Caselle de la cave Antoniolo est un grand vin rouge à base de Nebbiolo, dont il montre le côté le plus viril et imposant. Après une vinification en ciment, il est élevé en barriques pendant 24 mois. C'est un Gattinara intense, d'une extraordinaire pureté et d'un équilibre exceptionnel. Excellent même jeune, il conserve une bonne buvabilité en vieillissant.

Domaine

Il est impossible de parler de l'appellation Gattinara sans mentionner la famille Antoniolo, qui travaille depuis des années avec une incroyable ténacité et une passion inconditionnelle dans cette zone qui, dans le nord du Piémont, doit être considérée comme l'une ... Aller à l'onglet vignobles