Antoniolo

Gattinara Riserva DOCG 2019 - Antoniolo

49,99 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2020
Appellation: Gattinara Riserva DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

À l'œil, le vin est d'un rouge rubis brillant. Le nez s'exprime sur des notes de fruits rouges mûrs, de violettes et d'épices. En bouche, il se développe naturellement et avec une excellente structure. Des tanins bien fondus et élégants et un excellent contrepoids de fraîcheur. Finale harmonieuse sur des notes minérales et fruitées.

Accords mets/vins

Ce Gattinara se marie bien avec les pâtes cuites au four et les plats principaux à base de viande rouge, comme les rôtis ou les viandes braisées. Excellent également avec les fromages affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le Gattinara d'Antoniolo provient des vignobles de la commune du même nom, dans le nord du Piémont. Les vignobles du domaine font environ 11 hectares avec des vignes qui peuvent avoir plus de 40 ans. Le vieillissement du Gattinara est effectué dans de grands fûts de chêne pendant 18 à 30 mois selon le type, en plus d'un affinage ultérieur en bouteille.

Domaine

Il est impossible de parler de l'appellation Gattinara sans mentionner la famille Antoniolo, qui travaille depuis des années avec une incroyable ténacité et une passion inconditionnelle dans cette zone qui, dans le nord du Piémont, doit être considérée comme l'une ... Aller à l'onglet vignobles