Terre Siciliane Bianco IGP "Pithos" 2022 - COS
Terre Siciliane Bianco IGP "Pithos" 2022 - COS
Terre Siciliane Bianco IGP "Pithos" 2022 - COS
Terre Siciliane Bianco IGP "Pithos" 2022 - COS
Cos

Terre Siciliane Bianco IGP "Pithos" 2022 - COS

28,12 €
  • Disponible à la livraison (jusqu'à 4 articles)
  • Millésime: 2022
  • Appellation: Terre Siciliane IGP
  • Cépages: grecanico 100%
  • Alcool: 11.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2027
  • Température: 10/12 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 82pt
  • Type de produit: Blanc
  • S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Le vieillissement en amphore donne au Pithos une couleur jaune intense qui vire à l'orange. Le nez est persuasif avec des notes de fruits jaunes et tropicaux mûrs, de cidre de poire et un soupçon intrigant d'olives en saumure. Enveloppe et douceur déterminent le goût de ce vin sec, malgré la douceur de son bouquet, et corsé. L'évolution des arômes dans le verre vous surprendra.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les plats de poisson riches. Poissons crus très assaisonnés, couscous, pâtes et risotto.

Pourquoi nous l'aimons

Un vin blanc d'une certaine originalité, résultat d'une courte macération sur les peaux et d'une longue maturation, d'au moins 7 mois, dans de grandes amphores en terre cuite. C'est ainsi qu'est né le "Pithos", un vin au goût ancestral, fruit d'une sélection rigoureuse de raisins Grecanico, une ancienne variété locale. Un vin blanc corsé et généreux, persistant et satisfaisant comme seuls les meilleurs vins de COS peuvent l'être.

Domaine

C'est en 1980 que trois très jeunes amis - Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti - ont fondé la cave COS, commençant ainsi un voyage qui, dans les années à venir, probablement sans le vouloir, aurait une forte influence ... Aller à l'onglet vignobles

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