Terre Siciliane IGP "Maldafrica" 2020 - COS

25,00 €

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Millésime: 2020
Appellation: Terre Siciliane IGP
Cépages: merlot 50%, cabernet sauvignon 50%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis foncé et profond. Les parfums au nez sont principalement fruités, où les groseilles, les baies et les cerises sont particulièrement intenses. En bouche, il est corsé, très doux et velouté, avec des tanins parfaitement polis. Il se termine par une finale qui n'est pas trop persistante.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il est exalté avec des entrées particulièrement assaisonnées, des viandes légères et des fromages à maturation moyenne.

Pourquoi nous l'aimons

Un rouge surprenant, résultat d'une sélection minutieuse de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Dans le verre, il se distingue par sa finesse, ses détails et sa détente. Le Terre Siciliane IGP "Maldafrica" est en fait un vin rouge tout sauf chaud, vinifié dans de grandes cuves en ciment et laissé à maturation pendant environ un an dans l'acier. Encore un autre petit chef-d'œuvre du COS.

Domaine

C'est en 1980 que trois très jeunes amis - Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti - ont fondé la cave COS, commençant ainsi un voyage qui, dans les années à venir, probablement sans le vouloir, aurait une forte influence... Aller à l'onglet vignobles