Abate Nero

Trento Brut DOC “Domini” 2018 - Abate Nero

36,45 €

Millésime: 2018
Appellation: Trento DOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 95pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de viande, Pâtes ou risotto au poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Il a une couleur jaune d'or lumineuse. Le bouquet olfactif rappelle des notes de prune, de bergamote, de pomme au four et de sels minéraux. La bouche est douce et crémeuse, caractérisée par un excellent niveau d'acidité et de sapidité.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas, tant en entrée qu'en plat principal à base de poisson. Essayez-le également avec des viandes blanches cuisinées avec des préparations légères, et avec une salade de crevettes et d'avocats.

Pourquoi nous l'aimons

Tout le classicisme et la finesse des grands vins DOC du Trento sont réunis par la cave Abate Nero dans ce "Domini", un millesimato Brut au fort caractère territorial et à la bouche extrêmement douce et fluide. Les raisins de chardonnay sont vinifiés en blanc et fermentés en acier, puis refermentés en bouteille et laissés sur des levures sélectionnées pendant au moins 70 mois. Une étiquette raffinée, récompensée par les Tre Bicchieri del Gambero Rosso, que nous recommandons de déguster maintenant, pour l'apprécier au sommet de son parcours évolutif.

Domaine

Le Trentino Alto Adige est une région qui, en plus d'être remarquablement importante pour la production de grands vins blancs et rouges, est également connue des critiques nationaux et internationaux pour la production de vins mousseux de méthode classique. Ce ... Aller à l'onglet vignobles