Hauner

Malvasia delle Lipari Passito DOC 2022 - Hauner (0.5l)

34,36 €

Millésime: 2021
Appellation: Malvasia delle Lipari DOC
Cépages: malvasia delle Lipari 95%, corinto nero 5%
Alcool: 13%
Contenance: 0.5L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2031
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

Jaune ambré avec de vibrantes nuances dorées. Le nez exprime de merveilleuses notes de figues sèches, de dattes, d'abricots secs, de miel et d'épices douces dans un tourbillon d'une ampleur exemplaire. En bouche, il est très doux, captivant par sa douceur et sa chaleur, soutenu par une fraîcheur modérée et un certain corps. Très persistant.

Accords mets/vins

En fin de repas, il se marie bien avec les desserts à base d'amandes, la cassata typique de la Sicile et les petites pâtisseries en général. Essayez-le avec des fromages très affinés enrichis d'une cuillère à café de miel.

Pourquoi nous l'aimons

Le Malvasia delle Lipari Passito est le vin le plus représentatif de la production de Hauner. Un vin unique et unique, dont la récolte tardive est suivie d'une période d'environ 15/20 jours de séchage des raisins sur les traditionnels "cannizzi", outils idéaux pour laisser les raisins au soleil pendant la journée et à l'abri de la cave pendant la nuit. Vinifié et laissé à maturation dans des cuves en acier inoxydable, il s'exprime dans le verre avec une intensité et une complexité uniques, un véritable distillat de soleil et de mer. Ample, riche, enveloppant et en même temps frais et dynamique, c'est un vin de raisin sec au charme extraordinaire, idéal pour terminer les plus beaux dîners.

Domaine

C'est vers la fin des années 1960, pendant ses vacances d'été habituelles dans les îles Éoliennes, que Carlo Hauner a commencé à penser à s'installer dans ce lieu fascinant, non contaminé et en quelque sorte ancestral. D'abord peintre, puis designer, ... Aller à l'onglet vignobles