Petra

Toscana Rosso Syrah IGT “Colle al Fico” 2021 Magnum - Petra (cassetta di legno)

61,44 €

Millésime: 2021
Appellation: Toscana IGT
Cépages: syrah 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 1.5L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

D'un rouge rubis profond, le nez exprime d'agréables notes de fruits rouges et noirs mûrs, de sous-bois et de poivre blanc, enrichies par des notes de vanille en arrière-plan. La bouche est ferme et bien structurée, révélant un équilibre délicat entre alcool et acidité, avec des saveurs minérales persistantes en finale.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de viande rouge et blanche rôtis ou grillés, le filet de poivron vert et les plats de pâtes avec sauce à la viande et/ou champignons. Essayez-le avec des côtes barbecues accompagnées de sauce bbq.

Pourquoi nous l'aimons

Le "Colle al Fico" de Petra est élaboré à partir de raisins Syrah purs, une variété répandue et appréciée en Toscane, où elle trouve des conditions particulièrement favorables.
Après les vendanges, avec sélection dans le vignoble, les raisins sont transportés en caisses à la cave, où ils subissent une seconde sélection manuelle. Ils sont ensuite vinifiés dans des cuves en chêne, vieillis dans 20% de barriques neuves pendant environ 18 mois et affinés en bouteille pendant 18 mois supplémentaires.

Domaine

C'est près de l'ancien village de Suvereto, en Toscane, dans la province de Livourne et sur ces collines de fer du Val di Cornia qui regardent vers la mer Tyrrhénienne, que la famille Moretti a décidé d'investir dans une nouvelle ... Aller à l'onglet vignobles