AGRICOLA CASTELGROSSO

La société agricole de Castelgrosso est étroitement liée à l'histoire de la famille Mancini, qui, bien que d'origine romaine, est présente dans la région depuis la fin du XIXe siècle. L'Agricola Castelgrosso se trouve dans la commune de Castel Ritaldi, à un peu plus de dix kilomètres de Spoleto et à moins de six de Montefalco. C'est une région de l'Ombrie qui a la chance d'avoir une vocation pour le vin et plus encore. Les six hectares et demi de l'exploitation sont inclus dans la zone de production du DOCG Sagrantino, mais elle ne produit pas seulement du vin, au fil des ans elle s'est également consacrée à la production de céréales et d'huile d'olive extra vierge. Parmi les cépages qu'elle exploite, tous provenant exclusivement de ses propres vignobles, il convient de mentionner l'historique Sagrantino avec lequel elle produit le très durable Sagrantino di Montefalco DOCG, le Sangiovese et le Merlot, avec lequel, outre le Sagrantino, elle produit le Montefalco Rosso DOC et le Trebbiano Spoletino, Il s'agit d'un vin blanc floral et citronné, né de la redécouverte d'une vigne historique de la région, à une époque où tous les raisins blancs étaient appelés trebbiano par les paysans, cette vigne a une maturation particulièrement tardive et une excellente structure. Récemment, un passito issu de raisins Sagrantino "Soleado" a également été proposé. Le traitement de la vigne et du vin est basé sur la tradition, il n'y a pas d'intermédiaires et l'entreprise suit le chemin de la vigne à la vente étape par étape.