ALAIN MERCIER

La Maison Alain Mercier est un petit récoltant-manipulant situé dans la commune de Passy-sur-Marne, dans le département de l'Aisne. Il s'agit d'une entreprise familiale qui photographie de manière impeccable la tradition de la production de champagne dans la vallée de la Marne, en respectant les techniques et les coutumes traditionnelles qui ont toujours régné dans cette région. La cave est dirigée par Romain, le fils d'Alain, le fondateur de la cave qui a hérité de l'entreprise d'Emile dans les années 1920, mais qui se limite aujourd'hui à superviser la production des quelque 80 000 bouteilles fabriquées, laissant la liberté d'expression à son fils, responsable d'un vaste renouveau tant au niveau de la structure que de l'image.
Les vignes, qui couvrent un peu moins de 10 hectares, sont plantées avec les trois cépages typiques de la région de Champagne : pinot noir, chardonnay et pinot meunier. Romain a une préférence marquée pour le chardonnay, même s'il faut rappeler que, dans cette partie occidentale de la vallée, c'est le pinot meunier qui joue le rôle principal.
Pendant les vendanges, qui sont effectuées strictement à la main, Romain est aidé par plusieurs étudiants parisiens qui passent une période de travail et de loisirs dans le vignoble, contribuant ainsi à animer cette partie de la région, un peu "endormie" au quotidien.
Sept étiquettes sortent chaque année des murs de la maison Alain Mercier, des flacons que l'on pourrait définir comme territoriaux, fortement liés à l'empreinte de la production voulue par Romain. La "Tradition", ainsi que les deux Cuvées, "Louis Hurtebisse" et "Emile", sont la synthèse d'une philosophie qui croit au terroir de la Marne et à ses traditions séculaires. Des champagnes fiables, qui sont présentés sur le marché avec un prix abordable, ce qui devrait inciter les amateurs de bulles qui ne connaissent pas ce producteur à un achat "large", afin d'avoir un aperçu complet de toute la gamme d'Alain Mercier.