ALVI'S DRIFT

Entre les belles villes de Worcester et Villiersdorp, au milieu des montagnes qui forment la vallée de la rivière Breede, se trouve Alvi's Drift Private Cellar, un domaine viticole familial qui peut se vanter d'avoir reçu les plus hautes distinctions. La région est l'une des plus intéressantes en termes de vinification et le soin et l'attention dans le vignoble et la cave sont des facteurs de plus en plus présents dans la vinification sud-africaine. Le domaine, qui date de 1928, est une propriété de 7000 hectares appartenant à la famille Van der Merwe qui a consacré près de cinq cents hectares de ce paysage luxuriant à 19 variétés de raisins. Les cépages cultivés sont nombreux, la région s'y prête bien, mais le Muscat se distingue dans ses variantes Muscadel rouge, Muscadel blanc et Hanepoot. Pour les semi-aromatiques : Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc et Sémillon ; pour les blancs structurés : Chardonnay, Viognier. Les raisins rouges cultivés et traités vont du Cabernet Sauvignon au Shiraz, en passant par le Merlot, le Pinotage, le Pinot Noir, et même l'Alicante, le Bouschet et le Petit Verdot. Le nom du domaine viticole "Alvi's Drift" vient du pont construit par Albertus Viljoen (Alvi) Van der Merwe en 1928 pour accéder au domaine, et a toujours été appelé ainsi par les habitants. À côté de l'exploitation viticole se trouvent une laiterie et un pavillon de chasse. Le domaine Alvi's Drift a une forte passion qu'il essaie de concrétiser : créer des styles de vin passionnants et intéressants. C'est pourquoi il dispose d'une cave de 6000 tonnes qui offre une grande variété d'outils pour traiter les raisins rouges et blancs, en supervisant le produit depuis son arrivée dans la cave jusqu'à sa mise en bouteille. L'équipe qui travaille sur le vin (avec succès depuis le début) est composée d'Alvi Van der Merwe et Henk Swart, qui ont produit ensemble le premier millésime en 2004, et de l'Australien Linley Schultz qui a rejoint l'équipe en 2009. La cave a reçu de nombreux prix, preuve du sérieux de son travail et de l'excellent rapport qualité-prix qu'elle offre.