BOSCAINI
Située en plein cœur de la Valpolicella, la cave Carlo Boscaini est un véritable point de référence pour l'élégant classicisme avec lequel elle distingue toute sa production, synonyme de la plus haute excellence œnologique de toute la Valpolicella.
Ce sont des vins qui portent le nom de Boscaini, des vins qui ne sentent pas le passage des saisons, des vins qui sont merveilleusement identiques à eux-mêmes millésime après millésime.
Tout a commencé grâce à Carlo qui, utilisant des vignobles loués, a commencé à en faire du vin durant la première moitié du siècle dernier. Il a été aidé d'abord par son fils Arturo Ernesto, et maintenant par ses petits-fils Carlo et Mario, dans un parcours qui fait de l'authenticité sa plus importante clé d'interprétation. La scène se déroule dans une petite vallée de la commune de Sant'Ambrogio di Valpolicella : c'est là que se rencontrent les 14 hectares de vignes sur lesquels la cave peut actuellement compter. Elles sont cultivées selon les règles de l'agriculture intégrée, c'est-à -dire en utilisant le moins possible de traitements systémiques et de produits chimiques, tout en respectant au maximum l'environnement, la nature, l'écosystème et la biodiversité.
Dans la cave, la loi est dictée par la rigueur et la méticulosité avec lesquelles tous les processus de production sont constamment suivis, au nom de la plus haute qualité possible.
Valpolicella, Ripasso, Amarone et Recioto : chaque vin produit par la cave Carlo Boscaini reflète parfaitement les caractéristiques les plus intimes du type grâce à une approche absolument traditionnelle, respectueuse non seulement de la matière première mais aussi et surtout du travail commencé par Carlo il y a presque un siècle.
De "San Giorgio" Ă "Zane", de "La Perosa" Ă "CĂ Bussin", de "La Sengia" aux Ă©tiquettes "Indicazione Geografica Tipica" (Indication GĂ©ographique Typique), ce sont toutes des bouteilles qui sortent des caves Boscaini, capables de parler parfaitement le langage de la plus haute excellence Ĺ“nologique que l'on puisse trouver en Valpolicella.
Ce sont des vins qui portent le nom de Boscaini, des vins qui ne sentent pas le passage des saisons, des vins qui sont merveilleusement identiques à eux-mêmes millésime après millésime.
Tout a commencé grâce à Carlo qui, utilisant des vignobles loués, a commencé à en faire du vin durant la première moitié du siècle dernier. Il a été aidé d'abord par son fils Arturo Ernesto, et maintenant par ses petits-fils Carlo et Mario, dans un parcours qui fait de l'authenticité sa plus importante clé d'interprétation. La scène se déroule dans une petite vallée de la commune de Sant'Ambrogio di Valpolicella : c'est là que se rencontrent les 14 hectares de vignes sur lesquels la cave peut actuellement compter. Elles sont cultivées selon les règles de l'agriculture intégrée, c'est-à -dire en utilisant le moins possible de traitements systémiques et de produits chimiques, tout en respectant au maximum l'environnement, la nature, l'écosystème et la biodiversité.
Dans la cave, la loi est dictée par la rigueur et la méticulosité avec lesquelles tous les processus de production sont constamment suivis, au nom de la plus haute qualité possible.
Valpolicella, Ripasso, Amarone et Recioto : chaque vin produit par la cave Carlo Boscaini reflète parfaitement les caractéristiques les plus intimes du type grâce à une approche absolument traditionnelle, respectueuse non seulement de la matière première mais aussi et surtout du travail commencé par Carlo il y a presque un siècle.
De "San Giorgio" Ă "Zane", de "La Perosa" Ă "CĂ Bussin", de "La Sengia" aux Ă©tiquettes "Indicazione Geografica Tipica" (Indication GĂ©ographique Typique), ce sont toutes des bouteilles qui sortent des caves Boscaini, capables de parler parfaitement le langage de la plus haute excellence Ĺ“nologique que l'on puisse trouver en Valpolicella.
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