ENRICO SANTINI

La cave Enrico Santini a été créée en 1998, à la suite de l'amour du propriétaire homonyme pour le paysage enchanteur de Bolgheri. Enrico Santini, qui est né et a grandi dans cette région de la Toscane, a décidé dès le départ de rechercher une harmonie parfaite entre le terroir et le produit final, en favorisant ce lien également par l'utilisation de pratiques biologiques reconnues par l'Institut de certification éthique et environnementale. Couvrant une superficie de 16 hectares, dont 12 sont plantés de vignes, l'entreprise a axé ses cultures sur le cabernet sauvignon, le merlot, la sirah, le petit verdot, le sangiovese, le vermentino et le sauvignon blanc, donnant lieu à trois vins rouges et un vin blanc. Une petite réalité artisanale qui, année après année, augmente son prestige, confirmant, également au niveau international, son rôle de futur protagoniste au sein de l'AOC Bolgheri.