FORLINI CAPPELLINI

Véritable symbole de la viticulture héroïque des Cinque Terre, la cave Forlini Cappellini est une entreprise historique au style traditionnel. Avec un peu plus d'un hectare de vignoble dans la commune de Manarola, Germana Forlini et Alberto Cappellini, avec leur fils Giacomo, produisent environ 10 mille bouteilles par an de valeur absolue, réparties entre le blanc sec et le merveilleux passito Sciacchetrà. Les vins produits sont fortement liés à la tradition agricole de la Ligurie, en raison de la position inaccessible des terrasses surplombant la mer, qui empêche toute mécanisation, et aussi en raison de la préférence de la famille Cappellini pour le travail manuel "normal et habituel". C'est pourquoi le vin Forlini Cappellini se distingue parmi mille autres, non seulement par ses arômes et ses saveurs méditerranéennes, typiques des vins des Cinque Terre, mais aussi et surtout parce qu'il incarne l'esprit des hommes qui le produisent.