ISLE OF HARRIS

La distillerie de l'île de Harris est le fruit du travail d'Anderson Bakewell, qui, après avoir passé plusieurs décennies en contact étroit avec l'île elle-même et les habitants de sa communauté, a eu l'idée de mettre littéralement en bouteille l'esprit insaisissable de l'île de Harris et de le partager avec le monde entier. En fait, outre l'intention poétique et romantique, d'autres objectifs sont à l'origine de la création de la distillerie de l'île de Harris. Au fil des décennies, en effet, Anderson lui-même, ainsi que de nombreux autres habitants de l'île, a malheureusement assisté à un exode continu de jeunes gens qui, après avoir quitté leur terre natale pour chercher fortune ailleurs, n'ont pas pu revenir chez eux, donnant ainsi lieu à un processus qui a vu la population de l'île diminuer de moitié. C'est pourquoi Anderson en est venu à penser qu'une distillerie pourrait être une raison importante pour arrêter cet exode continu et constant.
De la théorie, Anderson est passé à la pratique, et après avoir réuni autour de lui un groupe de personnes partageant les mêmes idées, il s'est mis au travail jusqu'au 24 septembre 2015, jour où les portes de la distillerie de l'île de Harris ont été officiellement ouvertes pour la première fois. Les célébrations ont été importantes et les dix premiers fondateurs de la distillerie se sont fixé pour objectif de doubler le nombre d'employés de l'entreprise en cinq ans. En 2020, la distillerie de l'île de Harris comptera quarante employés permanents, ce qui, sur une île dont la population totale est inférieure à deux mille habitants, constitue un véritable exploit. En tant que catalyseur du changement dans la communauté, la distillerie de l'île de Harris continue de s'efforcer d'apporter une nouvelle vie à l'île et de relever les défis du XXIe siècle.