LA VALDÔTAINE

La Valdôtaine est une petite distillerie de montagne fondée en 1947 à Saint Marcel, dans la Vallée d'Aoste. Les montagnes sont un extraordinaire laboratoire alchimique, un environnement propre et sain où les herbes, les racines, les baies, l'épeautre, les fleurs et les fruits sont sélectionnés et collectés depuis des siècles pour fabriquer des infusions, des distillats et des liqueurs. La Vallée d'Aoste, magnifique dans sa nature alpine, incarne pleinement cette réalité et appelle à témoigner de ses moines calmes et experts et de ses minuscules distilleries. Depuis des centaines d'années, les habitants de cette vallée ont judicieusement sélectionné et cultivé les meilleures essences de plantes pour les transformer en authentiques spécialités alpines. La Valdôtaine incarne fidèlement l'esprit artisanal d'une activité aux traditions ancestrales, transformant les matières premières que ce territoire magique a à offrir en élixirs précieux. Les magnifiques alambics en cuivre brillant fabriqués à la main et la distillation discontinue en un seul fût distillent de petites quantités de spiritueux uniques, rendus inimitables par les eaux riches en minéraux, parfois d'une couleur étonnante, qui descendent des montagnes jusqu'à la distillerie. La Valdôtaine produit différents types de liqueurs et de spiritueux tels que le gin, les vermouths et les bitters, témoins fidèles du territoire valdôtain.