MONTE MALETTO

Le Piémont septentrional est une région qui, ces dernières années, a suscité un intérêt croissant du point de vue œnologique. Entouré par les montagnes du Val d'Aoste voisin, il se caractérise également par une viticulture héroïque, des terrasses, de faibles rendements et des concentrations aromatiques élevées. Jusqu'à récemment, ces vins risquaient de tomber dans l'oubli, mais grâce à un regain d'intérêt pour les cépages indigènes, de nouvelles caves ont récemment gagné du terrain, rejoignant les producteurs historiques de Carema rouge et d'Erbaluce blanc. L'un d'entre eux est le jeune établissement vinicole Monte Maletto, propriété de Gian Marco Viano. Après son expérience avec Dazero Vini, Viano, qui a fait ses premiers pas dans le monde du vin en tant que sommelier dans de prestigieux restaurants étoilés, a cherché un soutien financier pour récupérer certains vignobles abandonnés. Il a ensuite pris en charge la gestion d'un petit vignoble, apprenant peu à peu, avec l'aide et les suggestions des producteurs locaux, les bases de la gestion d'une cave et de l'élaboration de vins de qualité. Avec Maurizio Curto, il possède maintenant un demi-hectare de vignobles à Carema, plus une autre parcelle où est cultivé l'Erbaluce, dans la commune de Parella. Actuellement, deux vins sont produits par l'entreprise : l'Erbaluce di Caluso "Vecchie Tonneau", frais et minéral, et le "Battito del Maletto", futur Carema DOC, 95% nebbiolo et 5% ner d'Ala, produit en quantités très limitées, balsamique, intense, riche en nuances.