MUZIC

Sur la route de Gorizia, en montant vers San Floriano del Collio, vous trouverez la cave Muzic, une entreprise vinicole fondée en 1963, mais dont les racines remontent à la première moitié du XIXe siècle, lorsque les arrière-grands-parents des propriétaires actuels se sont installés dans la région de Collio, commençant comme colons à cultiver la vigne et à produire du vin.
Aujourd'hui, les noms qui se cachent derrière la cave Muzic sont ceux de Giovanni - connu de tous sous le nom d'Ivan - et de son épouse Orieta, rejoints par leurs enfants Elija et Fabijan, qui sont très jeunes mais prêts à hériter du flambeau de leurs parents, comme ce fut le cas pour Ivan avec ses parents, Luigi et Jolanda. Forte d'une tradition familiale qui dure depuis quatre générations, la cave peut actuellement compter sur une superficie d'environ vingt-et-un hectares de vignes, dont dix-neuf font partie de la DOC Collio, tandis que les deux autres appartiennent à la dénomination Isonzo del Friuli.
Parmi les rangs de vignes, une seule règle est suivie : cultiver les vignes dans le plus grand respect de l'environnement et de l'écosystème, en tirant le meilleur parti des vignes autochtones et en en plantant de nouvelles, en partant toujours des mêmes clones déjà cultivés ; dans le vignoble, il y a des plantes qui ont jusqu'à quatre-vingts ans. Dans ce qui est défini comme le " jardin de Gorizia ", dans la partie la plus élevée de la zone de Collio, on récolte des raisins concentrés, riches de tous leurs composants organoleptiques ; les grappes de raisin sont traitées dans la cave à vin moderne, reliée aux salles historiques évocatrices, avec des murs en pierre apparente et des plafonds voûtés datant du XVIe siècle, et rénovées au début des années 2000.
Avec une production qui atteint une moyenne de 90 mille bouteilles par an, Malvasia, Ribolla Gialla, Friulano et Picolit s'ajoutent à Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot, constituant une gamme d'étiquettes de qualité absolue.
Les vins produits par la cave Muzic sont comme peu d'autres qui mettent en valeur le cépage et le terroir, offrant des arômes et des saveurs qui valorisent la nature essentielle dont ils sont issus.