Patrick Lesec

Nous sommes dans le sud du Rhône, à Châteauneuf du Pape, Gigondas, Cairanne, Rasteau et Vacqueyras. Certains vignobles se trouvent au milieu des meilleurs terroirs de l'appellation Châteauneuf du Pape, notamment La Crau, Valori, Le Cristia et Palestor. Toutefois, certaines appellations touchent également au Languedoc Roussillon, au Bordelais et à la Bourgogne avec des appellations en Côte de Nuits et en Côte de Beaune. Patric Lesec est consultant pour diverses entreprises, mais il est avant tout un négociateur, une figure du monde viticole français qui s'occupe de négoce, de vinification et d'affinage du vin. Il a fondé son entreprise en 1993 et le premier vin a été commercialisé en 1995. Le commerce, pour Lesec, ne se limite pas à l'achat de raisins, l'engagement se fait tout court dans une véritable démarche de partenariat avec les œnologues, incluant le conseil et le suivi sur la culture de la vigne, la vinification et l'élevage. L'impressionnante collection de vins provenant des plus importants villages du sud du Rhône, et embouteillés sous l'étiquette Sélections Patrick Lesec, rassemble des vins embouteillés et vinifiés dans les caves des domaines avec lesquels Patrick Lesec a travaillé après avoir trouvé les meilleurs terroirs, souvent habités par de vieilles vignes (dans une recherche constante de qualité). Une fois que ce personnage éclectique a établi et conclu des accords avec les viticulteurs, il travaille en étroite collaboration avec eux pour obtenir, dans le vignoble et dans la cave, la meilleure qualité possible en appliquant les principes de la vinification non interventionniste. A ce stade, Patrick Lesec assemble, en puisant dans différents raisins, vignobles et lots, une multitude de variables qui permettent l'expérimentation et l'originalité, dans le respect du produit et de son terroir. Les cuvées de Patrick Lesec sont généralement traitées avec le moins de soufre possible. Les vins ne sont ni clarifiés ni filtrés et sont mis en bouteille à la main dans la mesure du possible. Une touche experte capable de restituer au vin le grand potentiel des terroirs les plus intéressants.