PIERFRANCESCO GATTO

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L'exploitation Gatto Pierfrancesco a été créée au début des années 1900 dans la province d'Asti, dans le Piémont, et ses vignobles s'étendent entre les communes de Castagnole Monferrato et Montemagno. Au moins trois générations se sont succédé dans l'entreprise familiale, prenant en charge la chaîne de la production des raisins à la vente en gros et au détail des vins. Aujourd'hui, l'entreprise est entre les mains de Pierfrancesco Gatto, qui l'a officiellement reprise en 1993, en décidant dès le début de se concentrer sur la qualité et sur les variétés historiques des régions du Piémont, en se consacrant en particulier au Barbera et au Grignolino.
La zone dans laquelle se trouve l'exploitation agricole Gatto Pierfrancesco est connue depuis le Moyen Âge comme l'un des centres de production de vin du Piémont. Le territoire vallonné favorise le développement de la vigne grâce à un climat qui n'est jamais trop chaud ou trop froid. Grâce à ces conditions favorables, la vigne Ruchè, importée par les moines cisterciens de Bourgogne, a trouvé le bon endroit pour pousser. Ruchè, Barbera, Grignolino et Monferrato Rosso sont les types de vins produits par l'entreprise, qui reflètent pleinement les traditions et les goûts des vins piémontais. Parmi ceux-ci, le Ruchè de Castagnole Monferrato et le Barbera d'Asti se distinguent. Le Ruchè di Castagnole Monferrato est un vin rouge DOCG produit à partir du cépage autochtone du même nom. Redécouvert il y a quelques années seulement, le Ruchè est l'un des produits typiques de la Castagnole Monferrato et de l'exploitation Gatto, en particulier, ce qui en fait un fleuron de sa production, allant jusqu'à vendre à l'étranger une partie des 33 000 bouteilles produites. Le Barbera d'Asti est un type de vin très connu et répandu, à tel point qu'il permet à l'entreprise une production et une exportation importantes. Une variété de vins est produite et transformée à partir du vignoble, afin de garantir l'expressivité du terroir et du cépage ainsi que les différentes particularités en fonction des utilisations et des combinaisons avec les aliments."