Alsace Sélection de Grains Nobles Pinot Gris "Cuvée Clarisse" 2009 - Domaines Schlumberger

Vieil or, intense et brillant. Un bouquet doux et parfumé de fruits confits, de caramel et de miel, suivi de notes d'épices telles que la cannelle et le gingembre. Tout comme le nez, la bouche est merveilleuse, avec les mêmes senteurs sucrées bien mélangées par l'excellent équilibre entre la fraîcheur et la force alcoolique qui rend la gorgée jamais étouffante. La fraîcheur met en valeur la finale séduisante, longue et vive.

Parfait pour terminer un dîner avec du fromage bleu ou des desserts crémeux. Il est également excellent dégusté seul dans un moment de méditation relaxante.

Vin très rare et exceptionnel, la Cuvée Clarisse Pinot Gris Sélecion de Grains Nobles 2009 nous a séduit par sa singularité. Produit dans seulement quatre autres millésimes au cours des 50 dernières années, il tient tête aux meilleurs vins de dessert et de liqueur du monde grâce à son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. La Cuvée Clarisse Pinot Gris Sélecion de Grains Nobles est produite, comme son nom l'indique, à partir de la meilleure sélection de raisins Pinot Gris laissés en surmaturation dans le vignoble jusqu'en novembre, pour augmenter le taux de sucre. Fermenté à température contrôlée pendant 3 mois, le vin a ensuite été mis en bouteille et laissé à maturation pendant plusieurs années avant d'être mis sur le marché.