Alta Langa Brut DOCG "Luigi Coppo" Magnum 2021 - Coppo (astuccio)

Coppo

Alta Langa Brut DOCG "Luigi Coppo" Magnum 2021 - Coppo (astuccio)

58,32 €

Disponible à la livraison (un seul produit)

Millésime: 2021
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 1.5L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2029
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Crustacés, Fruits de mer, Charcuterie

Notes de dégustation

Giallo paglierino chiaro il colore, con riflessi verdolini e con bollicine regolari e persistenti. L’olfatto è fragrante e fresco, aperto da ricordi fruttati di mela e contraddistinto dai classici richiami ai lieviti e alla crosta di pane. La bocca è coerente con il naso, delicata e gentile, di ottima lunghezza.

Accords mets/vins

Per l’aperitivo si presta a molteplici accostamenti. È ottimo con la mortadella.

Pourquoi nous l'aimons

Subentrato al fondatore dell’azienda Piero, Luigi Coppo nella gestione dell’impresa vitivinicola dovette affrontare numerose difficoltà, come l’alluvione del 1948. Con tenacia e determinazione riuscì però a superare tutte le avversità, e a lui oggi è dedicato l’omonimo Metodo Classico “Luigi Coppo”.
È di fatto un Blanc de noirs, ovvero uno Spumante Brut esclusivamente ottenuto a base di uve di pinot nero. Riposa in bottiglia per almeno 18 mesi a contatto con i lieviti, arrivando a regalare un sorso che diventa obbligatorio quanto è l’ora dell’aperitivo.
Ottimo con la mortadella, potrete stapparlo anche in abbinamento alle acciughe, ai calamari fritti o agli scampi al vapore: in ogni caso è una bollicina che non tradisce.

Domaine

Coppo est l'une des plus anciennes exploitations viticoles familiales d'Italie : elle a été fondée en 1892 par Piero Coppo dans le Piémont, à Canelli, le berceau du vin mousseux italien. C'était un personnage excentrique, réputé pour ses qualités de ... Aller à l'onglet vignobles