Barolo DOCG 2018 - Castello di Perno

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Millésime: 2018
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis, avec des reflets grenat. Au nez, il s'exprime par des notes de petits fruits rouges, des notes de violettes, des nuances de vanille et de cacao. La bouche est corsée, avec des tanins veloutés, une bonne acidité et une finale persistante.

Accords mets/vins

Excellent avec les fromages affinés, il se marie bien avec les viandes rouges, notamment les ragoûts.

Pourquoi nous l'aimons

Le Barolo DOCG de Castello di Perno, élevé pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne autrichien, est un vin qui invite agréablement au nez et confirme ses charmes en bouche. Incisif et vigoureux, il offre une gorgée peu commune.

Domaine

Le village pittoresque de Perno se trouve au cœur des Langhe. Construit comme une forteresse défensive au Moyen Âge, puis transformé en résidence résidentielle entre le XVIIe et le XIXe siècle, le château de Perno surplombe des collines ondulantes entièrement... Aller à l'onglet vignobles