Barolo DOCG "Marcenasco" 2021 - Renato Ratti

Renato Ratti

Barolo DOCG "Marcenasco" 2021 - Renato Ratti

58,32 €

Millésime: 2021
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2037
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Alla vista si presenta con un colore rosso granato. L’insieme di profumi che si sviluppa al naso evidenzia note floreali, fruttate e speziate, che convivono in un bouquet perfetto. In bocca è di corpo pieno, rotondo, potente, con un tannino ben lavorato.

Accords mets/vins

Ottimo con la carne allo spiedo e con ricette a base di cacciagione, è da provare anche con i formaggi stagionati. Perfetto con un arrosto di vitello alle nocciole.

Pourquoi nous l'aimons

Quando si pensa alla cantina Renato Ratti, non si può non ricordare il “Marcenasco”, primo esempio di vinificazione di un singolo cru di Barolo DOCG in tutto il Piemonte, nel lontano 1965. Un prodotto sempre al top dell’intera gamma aziendale, dove i profumi, variegati e concentrati, aprono a un sorso sì muscolare, ma sempre in perfetto equilibrio. Le uve di nebbiolo fermentano alcolicamente alla temperatura controllata di 30 °C in acciaio; segue poi la fase di affinamento, svolta in botti di rovere di diverse capacità per 24 mesi. Un grande rosso che sfida lo scorrere del tempo.

Domaine

Renato Ratti, figure de proue de la scène viticole piémontaise, est né en 1934. Après avoir terminé ses études d'œnologie à l'université d'Alba, il a été envoyé au Brésil par Cinzano São Paulo pour travailler à la production de vermouths ... Aller à l'onglet vignobles