Tannico classement: 84/100
Cannonau di Sardegna DOC "Caòr Òrriu" 2023 - Quartomoro
Quartomoro

Cannonau di Sardegna DOC "Caòr Òrriu" 2023 - Quartomoro

cannonau 100%13,5%0,75 L

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Cannonau di Sardegna DOC "Caòr Òrriu" 2023 - Quartomoro

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In breve

Vitigno
cannonau 100%
Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Alcol
13,5%
Servizio
18–20 °C
Da bere
2025–2030
Formato
0,75 L
Regione
Sardaigne
Annata
2023
Tipologia
Rouge
Agricoltura
Naturel
Momento per degustarlo
Dîner entre amis
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Il présente une belle couleur rouge grenat dans le verre. Le nez offre un bouquet complexe et intense, avec des notes de fruits rouges mûrs, entourées d'épices douces et de poivre blanc, puis de violettes et de lichens, qui se fondent dans d'agréables bouffées balsamiques. Le goût est élégant et persistant, avec une texture tannique dense et une bonne teneur en alcool qui réchauffe le palais.

Abbinamenti

Il accompagne parfaitement les viandes rouges rôties et grillées, les viandes braisées et le gibier à l'étouffée. Excellent avec le fromage pecorino mûr.
Pâtes ou risotto campagnards
Plats campagnards

Perché ci piace

Tannico classement: 84/100
Le Cannonau di Sardegna DOC "Òrriu" de Quartomoro est un vin rouge à fort potentiel d'évolution, grâce au sol granitique de Dorgali. La récolte manuelle en caissettes est suivie d'une fermentation à température contrôlée, avec des levures sélectionnées. Il mûrit ensuite pendant 6 mois en acier et en barriques d'au moins 4 passages. Il vieillit pendant au moins 6 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Punteggi e premi

  • Tannico classement: 84/100
Le domaine Quartomoro

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