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Collio Sauvignon DOC 2022 - Borgo del Tiglio

Collio Sauvignon DOC 2022 - Borgo del Tiglio

44,78 €

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Millésime: 2022
Appellation: Collio DOC
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2026
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Plats végétariens, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille lumineux, avec de légers reflets dorés. Le bouquet est intense et variétal, avec des notes de pêche blanche, des tons d'herbes aromatiques et des nuances d'agrumes. La boisson est bien équilibrée, corsée et élégante. La persistance est également bonne.

Accords mets/vins

Parfait pour accompagner les plats de fruits de mer, il est excellent avec le risotto à la langoustine.

Pourquoi nous l'aimons

Délicieux et soutenu par une belle tension, ainsi que joué sur une minéralité décisive et savoureuse. Ce Sauvignon del Collio, produit par la cave Borgo del Tiglio, est élaboré à partir de raisins doucement pressés et mûri pendant au moins un an dans des barriques de chêne neuf. Il se révèle particulièrement proche du territoire dont il est issu, et extrêmement fidèle au cépage. C'est un très bon Sauvignon.

Domaine

Nicola Manferrari a obtenu son diplôme de pharmacien au début de la vingtaine et il n'a pas tardé à se rendre compte qu'il n'était pas fait pour une vie derrière un comptoir, à vendre - comme il dit - des... Aller à l'onglet vignobles