Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2020 - 1701

Name: Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2020 - 1701
Brand: 1701
SKU: 4254MA20
Price: 54.15 EUR
Availability: InStock

pinot nero 100%12,5%0,75 L

Artisans

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Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2020 - 1701

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In breve

Vitigno: pinot nero 100%
Denominazione: Franciacorta DOCG
Alcol: 12,5%
Servizio: 10–12 °C
Da bere: 2026–2030
Formato: 0,75 L
Regione: Lombardie
Annata: 2020
Tipologia: Effervescents
Agricoltura: Biologique
Classificazione: Blanc de Noirs et Millésimé
Momento per degustarlo: En apéritif et Occasion informelle
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso alla vista. Fruttato e minerale all’olfatto, con spiccate note di frutti rossi, ribes, amarena e pietra focaia in evidenza. Il palato è fresco e strutturato, attraversato da persistenti aromi minerali e un lungo finale persistente.

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione con secondi di carne bianca e pollame nobile, ma anche con pesce alla griglia o al forno. Da provare con petto di faraona saltato in padella.

Viandes blanches

Poisson

Perché ci piace

Questo Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG firmato 1701 è ottenuto dalla raccolta 2016, da uve pinot nero in purezza. I grappoli provengono dai vigneti bresciani di Cazzago San Martino e sono coltivati in agricoltura biologica e biodinamica su terreni morenici con abbondante scheletro, limo e sabbia in superficie. Nasce così un elegante e raffinato Spumante Metodo Classico dal gusto fresco e minerale, vinificato con lieviti indigeni e lasciato maturare in acciaio (80%) e in barriques di rovere francese (20%). In seguito il vino ottenuto riposa per 50 mesi sui lieviti per ottenere struttura e complessità gusto-olfattiva.

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