Franciacorta DOCG Brut “Francesco I” - Uberti
Uberti

Franciacorta DOCG Brut “Francesco I” - Uberti

29,16 €
  • Disponible à la livraison
  • Appellation: Franciacorta DOCG
  • Cépages: chardonnay 75%, pinot nero 15%, pinot bianco 10%
  • Alcool: 13%
  • Contenance: 0.75L
  • A consommer idéalement en: 2015/2018
  • Température: 6/8 °C
  • Parfait pour: En apéritif, Dîner entre amis
  • Tannico classement: 85pt
  • Type de produit: Effervescents
  • S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Pâtes ou risotto campagnards, Poisson, Plats campagnards

Notes de dégustation

Jaune paille, avec une mousse abondante et un perlage fin et persistant. Le nez exprime de délicates notes de croûte de pain, de bergamote et de pêche jaune. Il est extraordinairement agréable en bouche, caractérisé par une belle épaule acide et une certaine douceur qui dessine son caractère. Excellente persistance. I

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, il accompagne les hors-d'œuvre à base de charcuterie et de fromages, les plats de pâtes cuites, les salades et les fritures mixtes.

Pourquoi nous l'aimons

Un grand classique de toute l'appellation, une lignée de vins Franciacorta qui doit son nom à François Ier, roi de France de 1515 à 1547, qui fut le premier à souligner les vertus du vin blanc devenu pétillant par erreur, jetant ainsi les bases culturelles d'un vin qui, en quelques décennies, sera connu dans le monde entier comme le "vin des rois". Le Brut, issu d'un assemblage soigné de chardonnay, pinot blanc et pinot noir vinifiés en blanc, est une Franciacorta qui reste sur ses lies pendant une période particulièrement longue, au moins 36 mois, avant les opérations habituelles de dégorgement qui précèdent une nouvelle période de raffinement en bouteille de 6 mois. Le Franciacorta DOCG Brut "Francesco I" d'Uberti est un vin mousseux frais et dynamique, savoureux et harmonieux, d'une grande persistance. Une sécurité.

Domaine

Héritière d'une dynastie de vignerons actifs dans la région d'Erbusco depuis 1793, la famille Uberti a fait son apparition sur la scène vinicole moderne de Franciacorta vers 1980, lorsque les propriétaires actuels, Agostino Uberti et son épouse Eleonora, ont repris ... Aller à l'onglet vignobles

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