Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC "Myò" 2019 - Zorzettig
schioppettino 100% 13.5% 0.75L
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC "Myò" 2019 - Zorzettig
In breve
- Vitigno
- schioppettino 100%
- Denominazione
- Friuli Colli Orientali DOC
- Alcol
- 13.5%
- Servizio
- 18/20 °C
- Da bere
- 2024/2029
- Formato
- 0.75L
Note di degustazione
Abbinamenti
Perché ci piace
Tannico 85 /100
La Ribolla nera, ou "schioppettino" comme on l'appelle généralement dans la région, est l'un des cépages autochtones les plus intéressants de la région du Frioul-Vénétie Julienne. Zorzettig, producteur depuis toujours lié au territoire, le sait bien et a décidé de le présenter avec ce Friuli Colli Orientali DOC "Myò", une étiquette soignée dans les moindres détails, qui révèle un goût profond, accompagné d'une gamme d'arômes principalement épicés et balsamiques. Après les vendanges, les raisins macèrent pendant 15 jours, avec deux remontages quotidiens, et fermentent dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en barriques neuves et de second passage, où la fermentation malolactique a également lieu. Un Schioppettino avec lequel la cave fait un cadeau à tous les amateurs de cépages autochtones.
