“Le sfumature di Kettmeir" 2021 - Kettmeir (cassetta in legno)

Alto Adige Spumante Brut Metodo Classico Millesimato DOC "Athesis" - Kettmeir :
Couleur jaune paille brillante et intense, avec un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées déterminantes, rappelant notamment les fruits à chair blanche, suivies de nuances classiques de levure et de croûte de pain. Frais et équilibré en bouche, il est agréable et persistant, avec un arrière-goût rappelant les fruits secs.

Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC "Athesis" - Kettmeir :
Couleur rose tendre, avec un perlage fin et persistant. Le nez exprime un bouquet initialement fruité, caractérisé par des notes de framboise et de petits fruits rouges, auxquelles s'ajoutent des notes typiques de levure et de boulangerie. La bouche est équilibrée et harmonieuse, avec un bon corps et une bonne longueur.

À servir avec des fruits de mer et en accompagnement de la cuisine orientale et épicée. Excellent avec un filet de saumon au curry.

Alto Adige Spumante Brut Metodo Classico Millesimato DOC "Athesis" - Kettmeir :
Le domaine Kettmeir - qui fait partie du groupe viticole Santa Margherita depuis 1986 - est depuis près d'un siècle un point de référence incontesté de l'œnologie du Tyrol du Sud, notamment en ce qui concerne le vin mousseux. Les normes de qualité élevées exprimées par le Brut "Athesis", interprété dans ce cas dans la version millésimée, en sont une démonstration concrète. C'est un Brut qui est produit selon les règles du Metodo Classico, c'est-à-dire qu'il repose sur les lies en bouteille pendant au moins deux ans avant d'être dégorgé. Harmonieux dans son bouquet et frais dans son goût, puis riche de cette complexité typique des vins mousseux Metodo Classico, c'est un Brut vraiment bien fait, précis et ciselé dans toutes ses nuances : essayez-le !

Alto Adige Spumante Brut Rosé Metodo Classico DOC "Athesis" - Kettmeir :
Un Brut Rosé, le Spumante "Athesis", qui est produit sur le domaine Kettmeir de la cave Santa Margherita, et que vous pouvez boire avec aisance tout au long du repas, lorsque la cuisine est à base de fruits de mer et lorsque les recettes sont élaborées et épicées. Obtenu selon les règles du Metodo Classico, il provient des terres du Haut-Adige et repose en bouteille sur les lies pendant au moins 18 mois avant d'être dégorgé. Raffiné, riche en bouquet et unique en goût, il provient d'une cave historique, Kettmeir, fondée en 1919 et faisant partie depuis 1986 du groupe viticole créé par le comte Gaetano Marzotto. Plein et juteux, puis soutenu par une bulle vibrante et traversé par une précieuse veine sapide, c'est un Metodo Classico vraiment respectable.