Ausonia

Montepulciano d'Abruzzo DOCG "Apollo" 2022 - Ausonia

14,58 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2022
Appellation: Montepulciano d'Abruzzo DOCG
Cépages: montepulciano 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée campagnarde, Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez est intense et complexe, avec de riches nuances de fruits rouges et des notes épicées. En bouche, il est doux, frais, avec des tanins veloutés. Équilibré et persévérant.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées élaborées, il accompagne également les plats principaux de viande rouge et les fromages affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le Montepulciano est l'un des cépages les plus importants de toute la péninsule et donne des vins d'une grande expressivité. En particulier, lorsqu'il est vinifié et laissé à maturation uniquement dans l'acier, il peut être aussi frais que profond, comme c'est le cas du Montepulciano d'Abruzzo DOC "Apollo" de la cave Ausonia, un vin au profil extraordinaire, incroyablement buvable et capable de satisfaire aussi bien le buveur occasionnel que l'amateur le plus exigeant.

Domaine

Tout a commencé en 2005 lorsque Simone Binelli a suivi sa grande passion, le vin, et s'est inscrit, avec le soutien de sa femme, en Viticulture et Œnologie à l'Université de Florence. En l'espace de quelques années, il a abandonné ... Aller à l'onglet vignobles