Passito di Pantelleria DOC 2017 - Rallo (0.5l)

Jaune ambré avec des reflets dorés. Au nez, il exprime de belles notes d'agrumes, d'abricots, également en confiture, de dattes et de miel. En bouche, il est doux, élégant, harmonieux, riche, caractérisé par une surprenante note de fraîcheur en finale.

En fin de repas, il se marie bien avec les desserts à base de fruits, les pâtisseries typiques de la Sicile et les fromages affinés.

Deux hectares des vignobles Rallo, au cœur de l'île de Pantelleria, abritent le zibibbo, une variété qui, dans cette région, est connue sous le nom de Moscato d'Alessandria, un héritage de l'ancienne colonisation arabe. Un endroit splendide, où les plantes sont cultivées dans des bassins spéciaux pour les protéger du vent et permettre une meilleure utilisation des ressources en eau. C'est ainsi que naît un vin doux au charme extraordinaire, résultat d'un long processus de séchage des raisins, qui se révèle dans le verre avec des notes méditerranéennes continues, riche en sucre, captivant et enveloppant.