Tannico 90

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Novaje" 2023 - Novaia (0.5l)

Name: Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Novaje" 2023 - Novaia (0.5l)
Brand: Novaia
SKU: 1NORECAC6A23
Price: 31.15 EUR
Availability: OutOfStock

corvina, corvinone, rondinella, uve autoctone13%0,5 L

Artisans

31,15 €

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Novaje" 2023 - Novaia (0.5l)

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In breve

Vitigno: corvina, corvinone, rondinella, uve autoctone
Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG
Alcol: 13%
Servizio: 14–16 °C
Da bere: 2026–2032
Formato: 0,5 L
Regione: Vénétie
Annata: 2023
Tipologia: Douce
Agricoltura: Naturel
Momento per degustarlo: Pour l'après-dîner
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Granato carico dai riflessi porpora al bordo. Sentori di frutti rossi appaiono magicamente incastonati in una cornice di caffè, spezie e cioccolato. Il residuo zuccherino appare magistralmente ravvivato dalla freschezza e dalla sapidità, a vantaggio di una lunghezza fuori dagli schemi.

Abbinamenti

Da stappare a fine pasto in compagnia di dessert al cioccolato e pregiate praline.

Chocolat

Dessert

Perché ci piace

Tannico 90 /100

Il suadente Recioto della Valpolicella Classico DOCG “Le Novaje” 2019 viene prodotto con uve corvina, corvinone e rondinella, unite a piccole percentuali di varietà autoctone, raccolte nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico. Dopo la vendemmia i grappoli sono posti in appassimento nel fruttato per almeno 140 giorni. La fermentazione è eseguita in acciaio e l’elevazione di 12 mesi in botti di legno di varie dimensioni. Il lato dolce della Valpolicella, si racconta nel calice attraverso un riuscito mix di forza, articolazione aromatica e strutturale.

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