Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" 2019 - Vaona (0.5l)

Vaona

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" 2019 - Vaona (0.5l)

26,04 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 6 articles)
Millésime: 2016
Appellation: Recioto della Valpolicella DOCG
Cépages: corvina 50%, rondinella 35%, molinara 5%, dindarella 5%, vecchi vitigni autoctoni 5%
Alcool: 14%
Contenance: 0.5L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2028
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Pour l'après-dîner
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

Rouge grenat intense dans le verre. Le bouquet est profond et aromatique, avec des notes de framboises, de cerises acides et de baies sauvages, qui laissent ensuite place aux épices, au cacao et au gingembre. Le goût est chaud, harmonieux et velouté, avec un équilibre de sensations sucrées et de notes balsamiques. La persistance est longue et élégante.

Accords mets/vins

Également excellent comme vin de méditation, il est parfait pour accompagner une tarte aux fruits.

Pourquoi nous l'aimons

Après avoir atteint le bon degré de maturité, les raisins dont est issu le Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" - Vaona sont placés sur des claies spéciales en bambou, où ils sèchent pendant plus de cinq mois. Après la fermentation, le vin est laissé à vieillir en partie dans des fûts en acier et en partie dans des fûts en bois de cerisier, puis il subit un autre vieillissement en bouteille de cinq mois. Doux, élégant et velouté, c'est le vin idéal pour terminer la saison des fêtes de la bonne manière.

Domaine

Au cœur de la Valpolicella, et plus précisément à Valgatara dans la commune de Marano, se trouvent les dix hectares de vignobles de la cave Vaona, tous situés sur des coteaux bénéficiant de la meilleure exposition. La cave Vaona, qui ... Aller à l'onglet vignobles