Tannico classement: 83/100
Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Traversagne" 2020 - Le Salette
Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Traversagne" 2020 - Le Salette
Le Salette

Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Traversagne" 2020 - Le Salette

corvina, corvinone, rondinella, croatina, oseleta14%0,75 L

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Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Traversagne" 2020 - Le Salette

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Vitigno
corvina, corvinone, rondinella, croatina, oseleta
Denominazione
Recioto della Valpolicella DOCG
Alcol
14%
Servizio
14–16 °C
Da bere
2021–2031
Formato
0,75 L
Regione
Vénétie
Annata
2020
Tipologia
Rouge
Momento per degustarlo
Pour l'après-dîner
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Dans le verre, il est d'un rouge rubis très profond, presque impénétrable à la lumière. Au nez, les protagonistes sont des parfums de petites baies noires, avec des sensations distinctes d'herbes aromatiques et d'épices. En bouche, on retrouve une douceur claire et arrondie qui est rapidement contrastée par la sensation soyeuse des tannins.
La finale est belle, longue et dominée par d'agréables notes grillées (caramel et noisette).

Abbinamenti

Des sucreries épicées, mais aussi des desserts au chocolat noir. Nous avons oublié, c'est aussi un vin idéal à déguster seul !
Dessert
Plats épicés

Perché ci piace

Tannico classement: 83/100
Pour son Recioto della Valpolicella "Le Traversagne", la cave Le Salette utilise un processus de séchage naturel de 5 mois pour les raisins utilisés pour l'Amarone.
La vinification commence par le processus de séchage, qui dure 5 mois. Le vin obtenu a une riche teneur en sucre. Le raffinage a lieu pendant 24 mois dans des cuves en ciment et peut durer jusqu'à 15 ans.
Un grand vin de dessert, nous vous recommandons de le déboucher une heure avant de le servir.

Punteggi e premi

  • Tannico classement: 83/100
Le domaine Le Salette

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