Spumante Metodo Classico Rosé "Farfalla Rosé" Magnum - Ballabio
Ballabio

Spumante Metodo Classico Rosé "Farfalla Rosé" Magnum - Ballabio

pinot nero 100%12%1,5 L

83,31 €
Spumante Metodo Classico Rosé "Farfalla Rosé" Magnum - Ballabio
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In breve

Vitigno
pinot nero 100%
Alcol
12%
Servizio
10–12 °C
Formato
1,5 L
Regione
Lombardie
Tipologia
Effervescents
Momento per degustarlo
Dîner entre amis
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Couleur rose saumon brillant et éclatant avec un perlage fin. Au nez, les senteurs de petits fruits rouges s'associent aux agrumes et à des touches parfumées et délicatement grillées. Corsé, frais et satisfaisant en bouche, il atteint le summum de l'élégance grâce à l'onctuosité de l'effervescence.

Abbinamenti

Un vin mousseux à associer aux plats de poisson en sauce et aux viandes blanches.
Viandes blanches
Poisson

Perché ci piace

Le "Farfalla Rosé" de Ballabio est un vin mousseux de méthode classique élaboré à partir de raisins Pinot Noir purs. Après un pressage doux des raisins, seulement 50% du moût est utilisé pour la fermentation alcoolique. La cuvée est assemblée en ajoutant au moins 20% de vins de réserve aux vins de base du millésime en cours. La fermentation en bouteille est suivie d'un élevage sur lies pendant au moins 30 mois, afin d'obtenir une plus grande complexité olfactive, structure et élégance.

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